Blog – Página 2 – Caracoles de Gredos

10May10 mayo, 2017

Por qué comer carne de caracol

Hemos encontrado este artículo en el blog de los supermecadsos Eroski sobre la carne de caracol y sus valores nutricionales y hemos decidido compartirlo con todos vosotros. ¡Esperamos que os guste y os parezca igual de interesante que a nosotros! Comer carne de caracol La creciente demanda de este molusco para su consumo ha hecho que vuelva a ocupar una posición destacada en la gastronomía de nuestro país y sea considerado como un producto con muchas y prometedoras posibilidades en el...

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10Abr10 abril, 2017

Cómo limpiar caracoles para su consumo

¿Qué tipo de caracol criamos en Caracoles de Gredos? El caracol que criamos es el Helix Aspersa (caracol común), los cuales cada vez predominan menos debido a su contaminación por productos fitosanitarios y recogidas indiscriminadas sin tener en cuenta tamaño y fechas de recolección. Su alimentación se basa en el trébol en su etapa de crecimiento y, como complemento, harinas de cereal, para su mejor desarrollo y endurecimiento de su concha. Y es por esta alimentación que su carne es...

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27Mar27 marzo, 2017

Recetas con Caracoles | Caracoles a la Llauna

Los Caracoles a la llauna, en catalán "Caragols a la llauna", son una especialidad gastronómica de la provincia de Lérida (Cataluña, España). Pero, si esta ciudad te pilla lejos, no te preocupes, nosotros vamos a enseñarte cómo preparla en tu propia casa y poder disfrutar de un plato original, tradicional y riquísimo. Ingredientes Para preparar nuestros Caracoles a la Llauna vamos a necesitar tan sólo cuatro ingredientes: 1,250 kg de caracoles (Comprar 2,5 kg de Caracoles para cocinar) Aceite de oliva Pimienta...

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13Mar13 marzo, 2017

Recetas con Caracoles | Caracoles a la Gormanta

¡Hola a todos! Hoy os traemos una de nuestras recetas con caracoles favoritas, caracoles a la gormanta, que es un plato muy sencillo de preparar, que necesita pocos ingredientes y que le encantará a toda la familia. El ingrediente principal de esta receta son los caracoles, obviamente, y los puedes adquirir a través de nuestra web. Con el paquete de 2,5 kg tendrás de sobra para preparar tus caracoles a la gormanta. ¡Vamos a ello! INGREDIENTES: 2 kg. de caracoles 4 dientes...

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